Trakteer uzelf op een zintuigelijke ervaring. Proef een symfonie van smaakvolle ingrediënten en geniet van een warm welkom met uitzicht over de prachtige rijstvelden van Bali. Dit restaurant met 350 zitplaatsen, een bar, lounge en private dining mogelijkheden biedt spannende frans-mediterraanse gerechten met passie gemaakt door chef-kok Nicolas “Doudou” Tourneville. Restaurant Metis is een restaurant én galerie waar u een ongekende eetervaring zult beleven geïnspireerd op de geneugten des levens. Chef Nicolas brengt zijn legendarische talent en culinaire kunst bij aan tafel.

Sinds de opening in 2008 is Sarong uitgegroeid tot een van de best bezochte en meest gewaardeerde Aziatische eetgelegenheden op Bali. Chef en oprichter Will Meyrick ontwikkelde een concept na al eerder een aantal succesvolle restaurants opgezet te hebben in Azië. In Bali besloot Will Meyrick zijn ervaring te bundelen en een restaurant te openen met de meest verleidelijke gerechten geïnspireerd op het karakteristieke straatvoedsel en de authentieke ingrediënten van Azië. Locatie: Jalan Petitenget, Seminyak

U zult versteld staan van deze prachtige en elegante aanvulling op Bali’s fine-dining scene. Restaurant Sardine is opvallend ondergebracht in een ingenieus bamboe-bouwwerk met uitzicht over de rijstvelden, en mede hierdoor even uitnodigend voor het nuttigen van een drankje als voor een diner. Uiteraard zijn de sardientjes de specialiteit van het huis op de dagelijks wisselende menukaart. Ze serveren hoofdzakelijk lokale visgerechten, maar gebruiken ook groenten uit hun eigen biologische tuin. Een groot gedeelte van het restaurant grenst aan hun eigen rijstvelden, waardoor ook de gasten kunnen genieten van een schitterend uitzicht. Locatie: Jalan Petitenget No. 21, Kerobokan

In Merah Putih worden klassieke Indonesische gerechten gemaakt met ingrediënten van de hoogste kwaliteit die een garantie zijn voor creatieve gerechten voorzien van traditionele kruiden en smaken uit de hele archipel. Zij doen dit in een unieke omgeving, die geïnspireerd is door het nationale erfgoed. Indonesisch eten wordt meestal ‘en famille’ gegeten en ze moedigen deze gezellige traditie aan bij Merah Putih. De gerechten worden in het midden van de tafel geplaatst, wat betekent dat iedereen de mogelijkheid heeft om een scala aan hapjes te proeven; zowel van de klassieke als de vernieuwende smaken. Het is allemaal een onderdeel van de ethos van Merah Putih: het eren van traditie met behoud van authenticiteit, en het beste van het verleden combineren met de opwindende smaakontwikkelingen van het heden. Locatie: Jalan Petitenget, Seminyak

Een decennium is verstreken sinds de terugkeer van KU DE TA in 2000 en hiermee de erfenis van Azië’s meest geliefde en trendy hang-out zich voortzet. Terwijl de seizoenen veranderen en de jaren verstrijken, blijft het succes van KU DE TA onverminderd. De unieke gracieuze en gastvrije Balinese bediening en de prachtige beachfront locatie zijn de basis van wat KU DE TA zo magisch maakt. Maar het is uiteindelijk de reputatie van onnavolgbare fine dining, een discrete en uitmuntende service, vooruitstrevende design en architectuur, de vele internationale artiesten die deze tropische bestemming als een tweede thuis beschouwen, die KU DE TA heeft gekoesterd en onverminderd heeft gevoed en die ervoor heeft gezorgd dat het een van Bali’s meest gerespecteerde locaties op het eiland is. Locatie: Seminyak beach

“De droom is altijd geweest om een locatie te openen die meer is dan een restaurant”, aldus Will Meyrick, die teven het brein is achter Bali’s succesverhaal Sarong (zie hierboven). “Een omgeving waar mensen comfortabel kunnen dineren of simpelweg een drankje aan de bar kunnen drinken.” Er is in principe geen reden om naar huis te gaan voordat het tijd is om naar huis te gaan ;-). Restaurant Mamasan is voor iedereen die ervan houdt om in stijl te loungen en kwalitatief hoogwaardig te dineren zonder dat het te duur wordt. Locatie: Jalan Raya, Kerobokan